Recette des cupcakes au citron de Pâques

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre et le sucre dans un grand saladier. Battre pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse. Bien mélanger avec la Farine Loprofin, le Substitut d’œuf Loprofin, la levure chimique, l’essence de vanille, le jus et le zeste de citron. Incorporer le SNO-PRO Loprofin dans le mélange crémeux pour obtenir une pâte lisse et homogène. Verser le mélange dans les moules à cupcakes.

Faire cuire les cupcakes au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient bien levé et qu’ils soient fermes au toucher. Les cupcakes auront une couleur très pâle. Laisser refroidir 5 minutes, puis les transférer sur une grille.

Pour le glaçage à la crème au beurre, fouetter le beurre, le sucre glace, le jus de citron, le zeste de citron et le colorant jaune jusqu’à obtenir un glaçage lisse. Une fois les cupcakes refroidis, déposer le glaçage à la crème au beurre sur les cupcakes, puis décorer. (1 portion = 1 cupcake)